آمینو اسید های ضروری چیست ؟

بدن برای حفظ سلامتی و عملکرد طبیعی به ۲۰ اسید آمینه مختلف نیاز دارد.

مردم باید ۹ مورد از این آمینو اسیدها را که آمینو اسید های ضروری نامیده می شوند ، از طریق

غذا دریافت کنند.

منابع غذایی مناسب شامل گوشت ، تخم مرغ ، توفو ، سویا ، گندم ، کینوا و لبنیات است.

اسیدهای آمینه ترکیباتی هستند که با هم ترکیب می شوند و پروتئین می سازند.

وقتی فرد غذایی را که حاوی پروتئین است می خورد ، سیستم گوارشی وی پروتئین را به

اسیدهای آمینه تجزیه می کند.

سپس بدن اسیدهای آمینه را به روش های مختلف برای انجام عملکردهای بدنی ترکیب می کند.

بدن سالم می تواند ۱۱ آمینو اسید دیگر را تولید کند ، بنابراین اینها معمولاً نیازی به ورود به

بدن از طریق رژیم غذایی ندارند.

اسیدهای آمینه باعث رشد عضلات ، ایجاد واکنش های شیمیایی در بدن ، انتقال مواد مغذی ،

جلوگیری از بیماری و سایر عملکردها می شوند.

کمبود اسید آمینه می تواند منجر به کاهش ایمنی ، مشکلات گوارشی ، افسردگی ، مشکلات باروری ،

هوشیاری ذهنی پایین ، رشد کند در کودکان و بسیاری دیگر از مسائل بهداشتی شود.

 

آمینو اسید های ضروری ؛ لیزین

لیزین در ساخت عضلات ، حفظ قدرت استخوان ، کمک به بهبودی از آسیب یا جراحی و تنظیم

هورمون ها ، آنتی بادی ها و آنزیم ها نقش حیاتی دارد.

همچنین ممکن است اثرات ضد ویروسی داشته باشد.

لیزین مسئول ترمیم و رشد عضلات است

لیزین با تولید انواع هورمون ها ، آنزیم ها و آنتی بادی ها به ساخت یک سیستم ایمنی

سالم کمک می کند.

همچنین نقش مهمی در تولید کلاژن دارد.

کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن است که به رباط ها ، تاندون ها ، پوست ، مو ، غضروف ها و

اندام ها ساختار می بخشد.

همچنین از لیزین برای کمک به بدن در جذب کلسیم ، آهن و روی استفاده می شود.

 

آمینو اسید های ضروری ؛ هیستیدین

هیستیدین غذاهای با پروتئین بالا ، مانند توفو و کینوا ، حاوی اسیدهای آمینه هستند.

هیستیدین رشد ، ایجاد سلولهای خونی و ترمیم بافت را تسهیل می کند.

همچنین به حفظ پوشش محافظ ویژه روی سلولهای عصبی کمک می کند ، که غلاف

میلین نامیده می شود.

بدن هیستیدین را به هیستامین متابولیزه می کند که برای ایمنی بدن ، سلامت باروری و

هضم غذا بسیار مهم است.

نتایج یک مطالعه که در زنان مبتلا به چاقی و سندرم متابولیک نشان می دهد که مکمل های

هیستیدین ممکن است شاخص توده بدنی و مقاومت به انسولین را کاهش دهند.

کمبود آن می تواند باعث کم خونی شود و به نظر می رسد پایین بودن سطح خون در افراد

مبتلا به آرتروز و بیماری کلیوی بیشتر باشد.

 

آمینو اسید های ضروری ؛ ترئونین

ترئونین برای سلامت پوست و دندان ضروری است ، زیرا این ماده در مینای دندان ، کلاژن و الاستین است.

این ماده به کمک متابولیسم چربی کمک می کند

از آنجا که ترئونین عمدتا در سیستم عصبی مرکزی یافت می شود ، مطالعات نشان داده است

که می تواند در درمان انواع مختلف افسردگی مفید باشد.

در بدن ترئونین به ماده شیمیایی به نام گلیسین تبدیل می شود. گلیسین به تولید الاستین 

کلاژن و بافت عضلانی کمک می کند.

گلیسین هنگامی که با متیونین (اسید آمینه دیگری) ترکیب می شود ، به پردازش اسیدهای

چرب کمک می کند و از نارسایی کبدی جلوگیری می کند

 

 

آمینو اسید های ضروری ؛ متیونین

متیونین و اسید آمینه غیر ضروری سیستئین در سلامت و انعطاف پذیری پوست و مو نقش دارند.

متیونین همچنین به استحکام ناخن ها کمک می کند.

متیونین به سوخت و ساز بدن و سم زدایی کمک می کند.

این نقش در بدن شامل: گوگرد موجود در متیونین با محافظت از سلول ها در برابر آسیب رادیکال

های آزاد به عنوان یک آنتی اکسیدان برای بدن عمل می کند.

همچنین به از بین بردن سایر فلزات سنگین مانند سرب و جیوه در بدن کمک می کند.

بدون وجود گوگرد کافی در بدن ، افراد مستعد ابتلا به آرتروز ، بافت آسیب دیده و بهبودی می شوند

 

 

والین

والین برای تمرکز ذهنی ، هماهنگی عضلات و آرامش عاطفی ضروری است.

افراد ممکن است از مکمل های والین برای رشد عضلات ، ترمیم بافت و انرژی استفاده کنند.

کمبود ممکن است باعث بی خوابی و کاهش عملکرد ذهنی شود

والین کی از سه BCAA است ، اغلب به صورت مکمل با سایر BCAA ها برای ایجاد توده عضلانی

در ورزشکاران استفاده می شود.

 

 

ایزولوسین

ایزولوسین به ترمیم زخم ، ایمنی ، تنظیم قند خون و تولید هورمون کمک می کند.

این ماده در درجه اول در بافت ماهیچه ای وجود دارد و سطح انرژی را تنظیم می کند.

بزرگسالان مسن بیشتر از افراد جوان مستعد کمبود این آمینو اسید های ضروری هستند.

این کمبود ممکن است باعث از بین رفتن و لرزش عضلات شود.

 

لوسین

 
لوسین به تنظیم سطح قند خون و به رشد و ترمیم عضلات و استخوان ها کمک می کند.

همچنین برای ترمیم زخم و تولید هورمون رشد ضروری است. کمبود لوسین می تواند منجر

به جوش های پوستی ، ریزش مو و خستگی شود.

گفته شده است که مهمترین اسید آمینه برای ایجاد توده عضلانی است زیرا به فعال سازی

یک مسیر سیگنالینگ کمک می کند که مسئول تحریک سنتز پروتئین است.

به تنظیم سطح قند خون کمک می کند ، ترمیم زخم و هورمون های رشد را تحریک می کند.

لوسین همچنین به بدن کمک می کند تا به بهبودی عضلات بدنبال ضربه ، یا فشارهای

شدید منجر شود

 

 

فنیل آلانین

برخی از نوشابه های رژیمی حاوی مواد شیرین کننده با فنیل آلانین هستند.

فنیل آلانین به بدن کمک می کند تا از سایر اسیدهای آمینه و همچنین پروتئین ها

و آنزیم ها استفاده کند.

بدن فنیل آلانین را به تیروزین تبدیل می کند که برای عملکردهای خاص مغز لازم است.

بدون فنیل آلانین کافی بدن شما می تواند اختلال عملکرد شناختی ، افسردگی و از دست

دادن اشتها را تجربه کند.

کمبود فنیل آلانین اگرچه نادر است ، اما می تواند منجر به افزایش وزن کم در نوزادان شود.

همچنین ممکن است در بزرگسالان باعث اگزما ، خستگی و مشکلات حافظه شود.

فنیل آلانین غالباً در شیرین کننده مصنوعی آسپارتام وجود دارد که تولیدکنندگان از آن برای تهیه

نوشابه های رژیمی استفاده می کنند.

دوزهای زیاد آسپارتام می تواند سطح فنیل آلانین را در مغز افزایش دهد و ممکن است

باعث اضطراب و عصبی شود و خواب را تحت تأثیر قرار دهد.

افراد مبتلا به اختلال ژنتیکی نادر به نام فنیل کتونوریا (PKU) قادر به متابولیسم فنیل آلانین نیستند.

در نتیجه ، آنها باید از مصرف مواد غذایی حاوی مقادیر بالای این آمینو اسید های ضروری

خودداری کنند.

 

 

تریپتوفان

تریپتوفان برای رشد مناسب در نوزادان ضروری است و پیش ماده سروتونین و ملاتونین است.

سروتونین یک انتقال دهنده عصبی است که اشتها ، خواب ، خلق و خو و درد را تنظیم می کند.

ملاتونین همچنین خواب را تنظیم می کند.

تریپتوفان یک داروی آرامبخش است و در برخی از داروهای کمکی خواب نیز ماده موثری است.

یک مطالعه نشان می دهد که مکمل تریپتوفان می تواند انرژی ذهنی و پردازش عاطفی

را در زنان سالم بهبود بخشد.

کمبود تریپتوفان می تواند شرایطی به نام پلاگرا ایجاد کند که می تواند منجر به زوال عقل 

بثورات پوستی و مشکلات گوارشی شود.