پروتئین وی چیست ؟ عوارض و دوز مصرفی چقدر است ؟

پروتئین وی چیست؟

پروتئین وی مخلوطی از پروتئین های گرفته شده از شیر است که در طی فرایند تولید پنیر جدا می شود.

شیر در واقع حاوی دو نوع پروتئین اصلی است : کازئین (۸۰٪) و وی (۲۰٪)

وقتی پنیر تولید می شود ، قسمت های چرب شیر لخته می شود و آب پنیر به عنوان محصول فرعی از آن جدا می شود

شاید تا به حال آبی که در روی ماست قرار میگیرد دیده باشید این همان آب پنیر (پروتئین وی) است

پروتئین آب پنیر به خودی خود طعم خیلی خوبی ندارد ، به همین دلیل است که معمولاً طعم دار است.

پودرهای با طعم شکلات ، وانیل و توت فرنگی جزو محبوب ترین ها هستند.

انواع پروتئین وی :

این مکمل به سه شکل ؛ کنسانتره ، ایزوله و هیدرولیز وجود دارد

تفاوت اصلی آن ها در نحوه پردازش آن هاست.

کنسانتره : حدود ۷۰-۸۰٪ پروتئین

حاوی مقداری لاکتوز (قند شیر) و چربی است و بهترین طعم را دارد.

ایزوله : ۹۰٪ پروتئین یا بالاتر

حاوی لاکتوز و چربی کمتری است و فاقد بسیاری از مواد مغذی مفید موجود در کنسانتره پروتئین آب پنیر است.

هیدرولیز : این نوع  از قبل هضم شده است تا سریعتر جذب شود.

این باعث افزایش ۲۸ تا ۴۳ درصدی انسولین نسبت به ایزوله می شود

اثرات آب پنیر بر عضلات

مشهورترین کاربرد مکمل پروتئین وی برای افزایش توده عضلانی و قدرت آن است.

پروتئین آب پنیر در بین ورزشکاران ، بدنسازان ، مدلهای تناسب اندام و همچنین افرادی که بدنبال بهبود عملکرد خود در سالن

بدنسازی هستند ، محبوب است.

راه هایی که پروتئین آب پنیر باعث افزایش حجم/ قدرت می شود عبارتند از:

عناصر سازنده : پروتئین و اسیدهای آمینه را تأمین می کند که به عنوان عناصر سازنده رشد عضلانی افزایش می یابند.

هورمون ها : باعث ترشح هورمون های آنابولیک (مانند انسولین) می شود که می توانند رشد عضلات را تحریک کنند

لوسین : سرشار از اسید آمینه لوسین است که به عنوان تحریک کننده سنتز پروتئین عضله در سطح

مولکولی و ژنتیکی شناخته شده است

جذب سریع : پروتئین آب پنیر در مقایسه با انواع دیگر پروتئین خیلی سریع جذب و مورد استفاده قرار می گیرد

ثابت شده است که پروتئین آب پنیر هنگامی که دقیقاً قبل ، بعد یا بعد از تمرین مصرف می شود در افزایش رشد

عضلات بسیار موثر است.

عوارض جانبی پروتئین وی چیست ؟

۲۵-۵۰ گرم در روز (۱-۲ پیمانه) دوز توصیه شده است ، اما اطمینان حاصل کنید که دستورالعمل های بسته بندی را مطالعه فرمایید

به خاطر داشته باشید که مصرف بیش از حد پروتئین بی فایده است.

بدن فقط در یک زمان مشخص می تواند از مقدار محدودی پروتئین استفاده کند.

مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند حالت تهوع ، درد ، گرفتگی عضلات ، نفخ و اسهال شود.

با این حال ، مصرف متوسط ​​مکمل های پروتئین آب پنیر برای اکثر مردم به خوبی سازگاری دارد

در صورت عدم تحمل لاکتوز ، ممکن است هیدرولیزات یا پروتئین ایزوله آن مناسب تر از کنسانتره باشد.

اگر تاکنون مشکلی در کبد یا کلیه داشته اید ، قبل از مصرف مکمل پروتئین با پزشک مشورت کنید.

اگر نمی توانید کنسانتره معمولی پروتئین وی را تحمل کنید ، ممکن است ایزوله یا هیدرولیز مناسب تر باشد.

 به طور کلی ، پروتئین آب پنیر دارای مشخصات ایمنی بسیار خوبی است و اکثر افراد می توانند آن را بدون مشکل مصرف کنند.

مقاله پیشنهادی : خواص پروتئین وی چیست